随着数字技术的迅猛发展，观光旅游业面临着前所未有的挑战与机遇，尤其是在人工智能（AI）技术的应用方面。近期，苗栗泰安观止温泉酒店通过数据集中管理显著提升了运营效率，强调了全员关注旅客需求的重要性。这一过程中，数字转型被划分为三个阶段：数据化运营、实时数据和行动模拟能力。企业不仅需要在技术上进行转型，更需在流程和人才方面进行再造，以改变组织氛围并凝聚共识。

然而，疫情的再度升温对台湾观光业造成了重大打击，酒店的住房率降至仅10%。游客的减少直接导致收益下滑，业者不得不严格控制成本，并提升消费者的好感度。在此背景下，过去一些业者推出了地方聊天机器人，成功在疫情期间维持与消费者的互动，进而促进品牌的忠诚度。这些聊天机器人具有长时间服务、减少接触和语言隔阂的优势，能够有效支持观光及酒店业，提升员工效率。

同时，晶华国际酒店与台湾旅游交流协会合作，展示了5G技术如何提升酒店的服务价值。这项技术的应用，包括3D建模与环境投影，不仅提高了沟通效率，还缩短了前期作业时间。5G专网的高安全性和多连接特性也进一步提升了整体运营效率，为台湾旅游业树立了新标杆。

在劳动力短缺的背景下，观光和餐饮业逐渐引入无接触自助服务，这种趋势提高了效率、降低了人力成本，并减少了沟通误会。尤其是在国际游客的短途旅行中，自助和半自助服务的便利性成为重要因素。虽然自助系统能有效降低对服务人员的需求，但仍需在消费者与商家之间建立信任，以降低潜在损失。此外，业者需加强防范措施，如采用RFID技术追踪高价值设备。

总体而言，观光旅游业在数字转型的过程中，必须鼓励与成熟科技公司的合作，以提升中小企业的智能应用能力，满足不断变化的消费者需求。面对未来，创新与灵活应变将是推动行业持续发展的关键。