馬祖的繼光餅，是僅存以傳統貼爐窯烤製成，吃起來有一種麵粉的焦香與厚實的咬勁，絕對是到馬祖不能錯過的點心！近年為了推廣健康飲食，繼光餅一改過往油炸的烹調方式，改以烤箱烘烤，類似漢堡，中間夾上火腿與煎蛋，故俗稱「馬祖漢堡」。